經(jīng)常有患者問：大夫，我該吃些什么？

作為醫(yī)生，我也很茫然——現(xiàn)代人衣食無憂，體型大多豐滿甚至肥胖，雞鴨魚肉不離口，還要吃些什么、還該吃些什么?。慨斚氯藗兺菭I養(yǎng)過剩，甚至有些人由于貪圖感官享受患上了代謝病，所缺少的是適量的運動及營養(yǎng)的均衡。食物都是有偏性的，什么樣的體質(zhì)配什么樣的飲食，但我本身對中醫(yī)知之有限，但深知中西醫(yī)之間并不矛盾，運用得當會相得益彰。偶然看到了北京中醫(yī)院朱梅大夫的文章，受益匪淺，在此作以轉(zhuǎn)載，希望大家好好研讀。天津市**中心醫(yī)院生殖中心劉清華

我們到底該吃什么？

發(fā)表者：朱梅

曾幾何時，吃頓紅燒肉是人們幸福生活的標志性事件，而在物質(zhì)極大豐富的今天，我們卻不知道該吃些什么來感受我們的幸福。

洋派的有西洋參、卵磷脂、魚油、蛋白粉、各種維生素，本土的則是蜂王漿、花粉、鹿胎膏、雪蛤。超市、藥店的固元膏風靡一時，普普通通的綠豆居然也能奇貨可居，洛陽紙貴。錢包鼓了，我們首先想到的是盡可能地滿足我們的口腹之欲，可是該吃什么，該怎么吃卻成了讓我們頭痛的問題。

首先，相信自己的感覺，人類也是動物，動物的本能就是去尋找自身需要補充的東西吃。但人又是逐漸喪失了動物本能的“高級”動物，我們常常不能真切地了解自身的需求。所以，重新學習感受自己身體發(fā)出的信號，是我們知道該吃什么的**根本的前提。

口干口苦，每天傍晚腹脹，飯后很長時間還是打嗝不斷，尿頻尿黃，大便粘膩不暢，睡覺不好，夜夢不斷。在中醫(yī)看來，這些都存在著很多問題，就連你做的什么夢都是有學問的，不是解夢，而恰恰是人的本能反應?？尚枰覀冴P注的事情太多，學習、工作、升職，房子、車子、票子，忽略**多的只有我們自己的身體。有幾個人能坐下來靜靜地想想：我是吃涼的痛快？還是喝熱的舒服？吃完一頓酣暢淋漓的麻辣火鍋，第二天，我的大便是稀是干？近來晚上沒有睡好，可能與哪些因素有關？總結反省一下。細節(jié)決定命運，養(yǎng)生關注的更是細節(jié)。

其次，我們要知道“度”的概念，儒家講中庸之道，道家主張無為之治，其實都是這個度?！翱簞t害，承乃制”，太過或不及都是導致疾病產(chǎn)生的根源。

大家都認為補充維生素沒有錯，可是現(xiàn)在發(fā)現(xiàn)如果你過量、長期服用，一樣會產(chǎn)生副作用。近年來大力推廣碘鹽的食用，超市貨架上就沒有不含碘的鹽了，但碘過量的弊端也漸露端倪。我們以為多吃動物油不好，于是人造黃油應運而生，結果發(fā)現(xiàn)后者的危害不比前者少。

“一方水土養(yǎng)一方人”。民以食為天，自古飲食就不僅僅是一門學問，而是一種文化。中華民族幾千年的文化積淀更造就了豐富的飲食傳統(tǒng)。八大菜系的產(chǎn)生既有它特殊的歷史背景，也有其不同的地域特點。或辣，或甜，或淡，或咸，與當?shù)氐臍夂?、水土、環(huán)境，甚至民俗都有著直接或間接的關系。如果不考慮地域的變化，很多不必要的損害就在所難免。